食品用金属检测器在食品企业的生产中，起着非常大的作用。不仅让食品安全、让消费者健康安全，还让企业本身有极大好处。安全的产品送到消费者手上，让消费者满意又保障他们的安全，还巩固了企业的良好形象。

　　以前，某品牌火腿中，被消费者发现有一个金属环处在火腿的内部接近中心的位置，紧紧地和火腿肉搅在一起，难以拽出。这样的情况严重损坏了企业在消费者心中的形象，甚至被推上舆论风口。面对这样的问题，厂家解释说，火腿的生产过程中都是自动机械化的，发生这种情况的几率很小，或者是当时机械发生了故障。无论怎样，企业都需要去解决这些问题，避免再次发生。
 

　　其实食品生产过程中有一个重要的关键控制点，就是金属异物检测，但很多食品生产企业把这个关键控制点视作“形式”，有的企业就根本没有设置食品用金属检测器进行检测，有的企业安装的是根本达不到要求机器，只是应付质监部门的检查，有的企业安装的金属异物检测机没有很好的稳定性，时常出现漏报警或误报警，导致本该检测出来的金属异物却没有被检测出来，进而走进消费者的餐桌，甚至有的企业用检铁机代替食品用金属检测器，这样，不锈钢，铁，铝自然都不容易被检测出来。
 

　　金属检测器最好用全金属检测仪，可以检测到铁、不锈钢、铜、铝等所有金属。检测精度和灵敏度都比较高，稳定可靠。
 

　　绝大部分的全金属检测机采用平衡线圈，全循环系统。三个线圈环绕在检测口周边，产品就从其中通过。环绕圈的中心是转换线圈，用来发生无线电波信号并且形成一个电磁场。在转换线圈的两边各有一个接收线圈。
 

　　电磁信号场通常在检测机内经防护的装置中捕获，不过检测口的两端某些区域是盲区。无论何物通过电磁场，只要是有磁性或导电性的，就会扰乱它周围的力场。如果信号足够强，所有有着其中一种或兼有两种性质的金属就能被检测出来。
 

　　目前，根据国家认监委的要求，出口水产品生产企业基本都建立了HACCP体系。根据危害分析的结果，水产品生产过程中的金属探测这一流程无疑都作为CCP(关键控制)点进行控制，由专人定时监控金属探测仪的灵敏度是否符合工艺要求。
 

　　骏宏电子金属检测仪可广泛适用于食品、制药、化工、纺织服装、玩具等多个行业和领域，是食品行业的HACCP认证和制药行业的GMP认证的首选产品，尤其适用于酱料、香肠、水铰、火腿、汤料、糖制品、腌制食品、鲜肉、冷冻食品、盐渍食品、快餐食品等行业和以探测灵敏度、抗干扰能力及防水要求极高的其他行业，可用于检测夹杂或失落于食品、原料或产品中的断针、铁丝或铅、铜、铝、锡、不锈钢等到各种金属。