人们生活水平的提高，更多关注的眼光投到食品安全方面，尤其是进出口。
 

　　目前，一些国家已将HACCP，即危害分析与关键控制点列人法规强制性实施，对冷冻水产品进行的金属异物检测，进口部分水产品实行先检验后通关。一旦检出金属异物，全部货物将予以返运或销毁。
 

　　高效、稳定的金属探测仪成为含有金属杂质的肉、禽、蔬菜及海产品罐头流向市场的一道坚固的屏障，有力地保障了食品的安全。
 

　　因此，食品金属探测仪是成为控制食品安全的最有力辅助工具，对食品及其加工原料中混入的金属杂质进行自动检测和剔除，从而起到净化产品、保障食品安全，避免混入食品中的金属杂质对人身安全和生产设备造成危害。
 

　　食品金属探测仪可按用途来划分为以下几类：
 

　　1)通道输送式：主要用于检测体积比较小的产品、小型袋装和箱装工业产品，可以连接生产线。
 

　　2)下落式：主要用于检测颗粒状、粉状产品。主要用于药品、粮食等。
 

　　3)管道式：主要用于检测糊状、流动的液态物质，密封管道的流水线上，如药片、胶囊及颗粒状(塑料粒子等)、粉末状物品的检测。
 

　　通常，一台食品金属探测仪的探头是由发射线圈和接收传线圈组成的，当金属通过由发射线圈产生的电磁场的时候，接收线圈上接收到的信号会有变化。金属探测仪中的电子元件“看到”这种变化并“判断”这种变化是否由金属引起。如果发现有金属，执行相应报警或排除动作。
 

　　另外，潮湿类产品相对于干燥产品而言就较难检测，因为产品效应。潮湿类产品中含水分，水的特质之一就是导电性。而包装成型的潮湿产品又会出现含盐、含糖的问题。这些因素都会影响检测。
 

　　对食品金属检测要求高的，一定要选择灵敏度高和对产品效应处理得比较好的检测仪，那价格怎样呢?
 

　　一般进口的价格会在七八万到十几万，通常从日本、德国、英国进口。而国产的一般两万到五万之间，特殊要求的会高一些。
 

　　进口检测仪的价格高，是因为其灵敏度和稳定性高，抗干扰能力强。这些确实比国内的好点，但价格确实高很多。
 

　　其实国内的技术这两年进步很大，跟进口的检测仪的差距已经不大了，尤其是东莞骏宏电子公司的食品金属检测仪，技术已经在国内做到一流的水准。如果对检测仪性能和价格有要求的，可以考虑考虑。