药品的安全性一直以来都广受人们的重视。由于医药行业GMP认证要求的提高，以及制药企业产品意识的加强，药品从原料收集到产品进入市场流通的整个过程都需严格把关，如此才能保证药品的安全。
 

　　药品在生产加工过程中，常会因设备的磨损、人工的疏忽等原因造成金属粉末、粒子、针状不定形等金属异物混入产品中，给药品安全性带来极大的危害，从而对制药企业的信誉与利益造成极大损失。食品全金属检测仪的广泛应用，不但帮助制药企业有效地解决了这个难题，也成为了药品生产过程控制不可或缺的一步。
 

　　通常食品全金属检测仪利用电磁感应原理来检测金属，对所有金属包括铁和非铁都有很高的探测灵敏度。
 

　　食品全金属检测仪主要由两部分组成，即金属检测仪探头(龙门)与送料装置(机架)，另外还有一些附加功能：红外控制、自动剔除装置、脚踏开关、报警装置、调速装置等。其中探头为技术的核心部分，探头内部分布着三组线圈，即发射线圈和两个对等的接收线圈。
 

　　发射板正弦波振荡器产生一个高频可变磁场通过发射线圈向探头内部发射，两个接收线圈接收，空闲状态时的感应电压在磁场未受干扰前相互抵消而达到平衡状态。
 

　　一旦金属物质进入探头内部磁场区域，磁场受到干扰，这种平衡就被打破，两个接收线圈的感应电压就无法抵消，的感应电压经由控制系统放大处理，并产生报警信号。系统利用该报警信号驱动蜂鸣器报警、自动剔除装置工作剔除不良品等，从而把金属杂质排除生产线以外。
 

　　食品全金属检测仪有个很重要的技术指标——灵敏度。
 

　　影响检测灵敏度的因素有很多，包括金属的种类、形状、大小、进入检测通道的方向，还有检测线圈的尺寸以及周围的环境等等诸多。
 

　　食品全金属检测仪固然是一款很好的检测设备，但在它的卓越检测性能背后同样也存在着检测的弊端，例如它受产品自身的因素影响较大，如产品的温度、盐度以及产品的包装形态等。
 

　　同时由于检测仪本身的因素和实际使用的环境等同样也对检测产生影响，以上这些都在很大程度上制约了食品全金属检测仪的检测灵敏度，同样也给用户在金属异物的检测上造成了很大的困扰。
 

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