近年来，由于终端用户企业的产品质量意识不断加强，医药行业的GMP认证，对生产企业的在线检测设备做出相关规定。 药品在生产加工过程中，常会因设备的磨损、人工的疏忽等原因造成金属粉末、粒子、针状不定形等金属异物混入产品中，给药品安全性带来极大的危害，从而对药品生产企业的信誉造成极大损失，因此，我们常采用金属检测设备对产品进行检测，以杜绝金属异物在产品中的存在。
 

　　目前，金属检测仪器还是最广泛应用的检测食品异物的金属检测设备。它的优点是易于操作，经济可靠，适用面广。
 

　　金属检测仪器应用电磁感原理来探测金属。所有金属包括铁和非铁都有很高的探测灵敏度。铁磁类金属进入探测区域将影响探测区域的磁力线分布，进而影响了固定范围的磁通。非铁磁类金属进入探测区域将产生涡流效应，也会使探测区域的磁场分布发生变化。引发探测器发出鸣声。
 

　　金属检测仪器灵敏度主要由以下几个因素决定：开口尺寸、工作频率、产品效应和环境干扰。
 

　　一、开口尺寸越小，探测头的灵敏度就越高。
 

　　二、工作频率越高，灵敏度越高。
 

　　三、产品本身也会在检测机线圈里面产生一个相应的信号，这被称为产品效应。食品的成分、温度、水分含量，对金属检测过程都有影响，这是因为导电产品会对金属检测机线圈的电流产生很强的影响。
 

　　当然，它只能用于金属异物的检测。金属检测仪器的缺点是它的敏感度不够，受环境的影响较大。由于传输线是单方向的，食品及物料仅通过金属探测器一次，这就要求理想的金属探测器不仅具有高的检测灵敏度，还应有很强的抗干扰能力。
 

　　与金属探测系统相比较，x射线检测系统可以检测异物的范围更广，除了金属以外，还能检测食品中是否含有玻璃、石块和骨头等物质。值得一提的是，含有高水分或盐分的食品，以及一些能降低金属探测器敏感度的产品，也可以放进x射线检测系统进行检测。X射线是利用异物和食品的密度对比来进行检测。缺点是费用昂贵，使许多生产商都望而却步。
 

　　目前食品金属检测仪公司主要分布在广东。国内的金属检测技术虽然发展得比较晚，但近几年发展得非常迅速，那些做得好的国产厂家在技术方面已经比肩进口高端品牌了，例如骏宏电子。骏宏电子全称东莞市骏宏电子科技有限公司，是国内最早做金属探测的企业之一，拥有十多年的产品和技术经验，专业的技术员为产品售后提供一流服务。